Georg Germann étudie l'histoire de l'art à Bâle, Paris, Londres, Rome et défend en 1962 sa thèse de doctorat sur la typologie de l'architecture protestante en Suisse. Auteur de plusieurs ouvrages dont un consacré à l'architecture néogothique, il enseigne l'histoire de l'architecture dans différentes universités ainsi qu'à l'Ecole polytechnique fédérale de Zurich. Il est directeur des éditions de l'Institut suisse pour l'étude de l'art de 1978 à 1983, puis dès 1984, directeur du Musée Historique de Berne. Il a pris sa retraite en 2000.